Restaurant de Lanza
Bienvenue au restaurant du Chalet de Lanza.
Des entrées aux gourmandises, tous nos plats sont élaborés dans notre cuisine
en favorisant des produits locaux de saison.
Compte tenu de l'utilisation de produits frais et de l'isolement de la vallée,
nous nous excusons si un produit venait à manquer.
Présence d'allergènes : Suite au règlement européen n° 1169/2011 nous mettons à votre disposition un document détaillant les éventuels allergènes présents dans nos préparations.
*** Menu du réveillon de Noël ***
Samedi 24 décembre 2016
Scintillants d'étoiles du Lanza
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Flamboyés de truite de Chateauroux-Les-Alpes aux paillettes d'aneth
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Hotte garnie de langoustine sur son traineau de risotto aux Saint-Jacques
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Offrande d'affinés du Queyras
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« Boule de Noel »
Menu à 30 ¤ hors boissons
Résidents en pension : Sans supplément
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*** Menu de la Saint Sylvestre ***
Samedi 31 décembre 2016
Guirlande d'amuses bouches du Lanza
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Onctueux d'hérissés au bouquet de foie gras
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Traine de langouste en fourreau d'agrumes
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Cotillons de boudin blanc truffés, rubanés au coing
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Farandole de v½ux du Queyras
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Excellence de poire en tenue de soirée
Menu à 55 ¤ hors boissons
Résidents en pension : Supplément 30 ¤ hors boissons
Places limitées - Sur réservation uniquement - avant mercredi 28 décembre
Tarifs TTC - Service compris
Sarl Chalet de Lanza - 05460 Abriès - 04 92 46 71 21 - www.chaletdelanza.fr
Nos principaux partenaires « Circuit Court »
- Fromages de La Ferme de L'Hoche à Abriès
- Saucisses d'Abriès -Charcuterie Poivre & Sel
- Truites de la Ferme Aquacole de Châteauroux les Alpes
- Fromages de Chateau-Ville-Vieille - Les Alpages de Fontantie
- Viande de b½uf et d'agneau Patur'Alpes - Maison Marcelin - à Savines
- Jus de Fruits de la Durance - Jus Jacob - Rochebrune
- Gelée, aromates ... - Cueillette en Queyras - Sébastien Chosson - Abriès
- Crémerie - Coop laitière de la vallée de l'Ubaye - Alpes de Haute Provence (04)
- Pains spéciaux - Boulangerie « Les Quariates » - Molines en Queyras
- Confitures et apéritifs du Plantivore - Le Roux d'Abriès
- Coulis de Fruits, Glaces - Altiflore - Chabottes
- Vins - Cave La Tonelle - Embrun
- Salades - Famille Hubert - Meyries
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